Monatliche Archive: April 2023

Bester Bäcker in der Nähe gesucht? Hier werden Sie fündig!

bester Bäcker

„Nichts ist mehr so wie früher!“ – Jeder von uns hat schonmal diesen wehmütigen Spruch gehört. Oder auch „Früher war alles besser!“. Ja, unsere Welt hat sich verändert und auch wir haben uns verändert. Manche Entwicklung geht so schnell, dass wir uns schon beeilen müssen, mitzuhalten. Da breitet sich in einem ruhigen sentimentalen Moment schon […]

La Galette des Rois – der Dreikönigskuchen als französische Tradition zum Dreikönigstag am 6. Januar

Galette des Rois

Ob wir uns einer Kirche zugehörig fühlen oder nicht, wir alle kennen vermutlich die Geschichte der heiligen drei Könige, die am sechsten Januar das kleine Jesuskind besuchten. Tatsächlich spricht die Bibel von „Weisen aus dem Morgenland“, nicht von Königen. Und auch der sechste Januar als Datum für Christie Geburt ist nicht gerade eine kanonische Überlieferung. […]

Streuselkuchen wie von Oma – hier bestellen und liefern lassen

Streuselkuchen

Streuselkuchen wie von Oma – hier bestellen und liefern lassen   Der Streuselkuchen – ein Klassiker unter den Kuchengenüssen. Am besten so, wie wir ihn von den Besuchen bei der Oma her kennen. Und da hatte natürlich jeder Streuselkuchen seine eigene Geschmacksrichtung. Je nach Oma eben. Eigentlich kommt der Streuselkuchen aus Schlesien und Sachsen. Aber […]

Frühlingskuchen mit Erdbeeren, Rhabarber und Vanillecreme – jetzt probieren!

Frühlingskuchen

Der Frühling ist eine faszinierende Jahreszeit. Jeden Tag wird es ein bisschen wärmer und die Sonne lässt sich wieder blicken. Die Natur wird wieder grün und bald schon ziehen die ersten Nachbarn mit dem Rasenmäher durch ihren Garten. Bei vielen Menschen stellen sich regelrechte Frühlingsgefühle ein. Auch kulinarisch haben sich so manche Genüsse nach dem […]

Brot und Brötchen online bestellen – 5 Tipps vom Handwerksbäcker

Brot und Brötchen

Brot gehört zu unserem Leben mit dazu. Für die meisten Menschen jedenfalls. Ja, ein völlig brotfreies Dasein ist durchaus denkbar, aber der Tag beginnt für einen Großteil der Menschen mit einem frischen Brötchen. Und auch für die Mahlzeit am Abend spielt Brot in vielen Haushalten eine wichtige Rolle. Das definiert sich schon durch den Begriff […]

Omas Eierschecke als Blechkuchen – die Dresdner Eierschecke bei der Dorfbäckerei Ackermann

Eierschecke

Seit mehr als 30 Jahren wird immer wieder einmal die Frage diskutiert, welche Ostdeutsche Traditionen denn nun ihren Beitrag zur deutschen Wiedervereinigung geleistet haben. Da kommt uns meistens der grüne Pfeil an der Ampel in den Sinn. Der ist auch wirklich sinnvoll, warum sollen wir beim Rechtsabbiegen warten bis die Ampel grün wird, wenn wir […]

Dinkelbrot mit Haferflocken – selber backen oder einfach liefern lassen?

Dinkelbrot

Dinkelbrot wird vor allem aus Dinkelmehl oder aus Dinkelschrot gebacken. Was alles ein Dinkelbrot sein kann, was diesem Namen gerecht wird, hierzu gibt es national unterschiedliche Vorgaben. Während in Österreich ein Dinkelbrot mindestens 60% Dinkel enthalten muss, so muss der Anteil an Dinkelmahlerzeugnissen in Deutschland bei mindestens 90% liegen. In aller Regel gehören auch Salz, […]

Bärlauch Saison 2023 – Kennen Sie schon diese 4 Bärlauch-Produkte?

Bärlauch

Ein bisschen erinnert der Geschmack von Bärlauch an den Knoblauch. Aber in aller Regel schmeckt der Bärlauch ein bisschen milder. Seine leichte Schärfe ist einzigartig und sollte von jedem geübten Gaumen von anderen Lauchen leicht zu unterscheiden sein. Die Bärlauch-Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 30 Zentimetern, die Zwiebel ist länglich und sehr schlank. […]

Regionale Backwaren und ihre Besonderheiten – 5 Spezialitäten aus Deutschland

Regionale Backwaren

Bestimmte Fastfood Angebote bekommen wir fast auf der ganzen Welt. Ja, die Globalisierung macht vieles leichter, auch in kulinarischer Hinsicht. Ob wir uns in Asien befinden oder in Südamerika, bestimmte Hamburger schmecken überall gleich. Und ein bestimmtes Süßgetränkt mit Koffein und Kohlensäure ist auch praktisch überall zu haben. Und doch kann es interessant sein, die […]

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