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Juli
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Bäckertradition im Saarland: Erfahren Sie, was saarländisches Handwerksbrot so besonders macht, welche Spezialitäten es gibt und warum der Doppelweck 2026 Kulturerbe wurde.
Monatliche Archive: Juli 2026
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Juli
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„Warum bist du eigentlich Bäcker geworden?“ – „Ich denke, ich bin eben so ein richtiger Weizenmehl-Typ!“ Klingt logisch, aber wenn wir in Backrezepten vom Weizenmehltyp lesen, dann ist natürlich etwas ganz anderes gemeint. Aber fangen wir einmal ganz am Anfang an. Alles Weizen oder was? Brot wird aus Weizenmehl gebacken. Stimmt, aber nicht […]
27
Juli
Juli
Bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts hinein war es üblich, eigenes Brot zu backen. Vor allem im ländlichen Raum war das ein Handwerk, das zu einer soliden Haushaltsführung einfach mit dazu gehörte. Der eigene Backofen war allerdings nicht obligatorisch. Es gab vielmehr gemeinschaftliche Backstuben, die genutzt werden konnten. Heute liegt der Anteil der […]
27
Juli
Juli
Brotversand erklärt: Wie funktioniert die Lieferung frischer Backwaren nach Hause? Frische, Verpackung, Handwerkskunst und Bestelltipps im Überblick.
24
Juli
Juli
Erfahren Sie, wie Sie gutes Brot an Kruste, Krume und Aroma erkennen. Mit einfachen Tests Spitzenqualität von Massenware unterscheiden.
23
Juli
Juli
In vielen Familien beginnt der Tag süß. Mit einem Fruchtaufstrich. Fruchtaufstrich im weiteren Sinne, das kann Schokopaste bedeuten oder auch die Erdnussbutter, die schon lange nicht mehr nur als amerikanische Eigenart gilt. Und dann gibt es eben noch die Marmelade bzw. Konfitüre. Die Begriffe Marmelade, Konfitüre und Fruchtaufstrich werden manchmal synonym verwendet. Wir können das […]
21
Juli
Juli
Entdecken Sie, wie Sie Brot-Abos als originelles Geschenk verschenken. Praktische Tipps zu Anbietern, Laufzeiten und kreativen Alternativen für Backbegeisterte.
20
Juli
Juli
Der Mond war schon immer eine Inspiration für den kreativen Menschen. Fans der klassischen Musik bekommen von Beethovens Mondscheinsonate nie genug und Caspar David Friedrich verzaubert uns mit seinem Gemälde „Zwei Männer in Betrachtung des Mondes“. Nicht zu vergessen: Die „Reise zum Mond“, der berühmte Stummfilm von Georges Méliès aus dem Jahre 1902. Hier guckt […]
19
Juli
Juli
Entdecken Sie, wie Dorfbäckereien mit über 3200 Brotsorten handwerkliche Tradition, Natursauerteig und regionale Spezialitäten bewahren und was sie von Industriebrot unterscheidet.
18
Juli
Juli
Entdecken Sie die besten Handwerksbäckereien im Saarland mit langen Teigruhen, eigenem Sauerteig und regionalen Zutaten. Vergleich, Kriterien und Top-Adressen.