Blog
Mexiko Stangen aus dem Saarland
Mai
Das Saarland. Eben typisch Mexiko. Die Strände am Pazifik, die Berge, die Wüsten und die Urwälder. Wer denkt da nicht sofort an das Saarland? Scherz beiseite: Wenn Sie sich eine Mexiko Stange gönnen möchten, dann müssen Sie nicht nach Amerika fliegen. Die Mexiko Stangen bekommen Sie auch im Saarland. Hier heißen sie „Knusperstangen“.
Was sind eigentlich Mexiko Stangen?
Viele kennen Mexiko Stangen aus dem Tiefkühlregal oder von Partys, doch die wenigsten wissen, woher der Name eigentlich stammt. Mit echter traditioneller mexikanischer Küche haben die beliebten Snacks nämlich nur teilweise zu tun. Der Begriff „Mexiko“ wurde vor allem gewählt, um sofort an würzige Gewürze, Chili, Käse und Tex Mex Aromen zu erinnern. Besonders in den 80er und 90er Jahren nutzten viele Hersteller solche Ländernamen als Marketingidee für Snacks und Fertiggerichte. Die längliche Form erklärt dann den zweiten Teil des Namens. Inspiriert wurden Mexiko Stangen vermutlich von mexikanischen Tortilla Snacks, Taquitos oder Nachos. Trotzdem handelt es sich eher um eine europäische Interpretation mexikanischer Geschmäcker. Genau das macht sie bis heute zu einem beliebten und unkomplizierten Party Snack.
Warum Retro Snacks wieder im Trend sind
Retro Snacks erleben seit einiger Zeit ein echtes Comeback. Viele Menschen verbinden Produkte wie Mexiko Stangen mit Kindergeburtstagen, Fernsehabenden oder Partys aus den 90er Jahren. Genau dieses nostalgische Gefühl macht den Reiz heute wieder aus. In einer Zeit, in der ständig neue Food Trends auftauchen, sorgen bekannte Klassiker für ein Stück Vertrautheit. Gleichzeitig entdecken auch jüngere Generationen die einfachen und unkomplizierten Snacks für sich. Besonders auf Social Media tauchen Retro Produkte immer häufiger auf und werden dort oft neu interpretiert. Mexiko Stangen passen perfekt in diesen Trend, weil sie schnell zubereitet sind und sofort Erinnerungen wecken. Oft geht es dabei gar nicht nur um den Geschmack, sondern auch um das Gefühl, das man mit solchen Snacks verbindet.
Die perfekte Snackplatte mit Mexiko Stangen
Mit Mexiko Stangen lässt sich ohne großen Aufwand eine abwechslungsreiche Snackplatte zusammenstellen. Besonders für Filmabende, Geburtstage oder entspannte Treffen mit Freunden eignen sich die knusprigen Snacks hervorragend. Kombinieren Sie die Mexiko Stangen am besten mit verschiedenen Dips wie Salsa, Kräuterquark oder Guacamole. Dazu passen Nachos, Käsewürfel, kleine Tomaten oder Jalapeños für etwas mehr Schärfe. Auch frisches Gemüse sorgt für einen guten Ausgleich zu den herzhaften Snacks. Wer möchte, kann die Platte zusätzlich mit Mini Burgern oder Chicken Wings ergänzen und daraus ein komplettes Party Buffet machen. Der Vorteil liegt vor allem darin, dass sich alles schnell vorbereiten lässt und jeder Gast nach Belieben zugreifen kann.
Wie viele Kalorien haben Mexiko Stangen?
Mexiko Stangen gehören eher zu den herzhaften Snacks und sind deshalb keine leichte Zwischenmahlzeit. Je nach Hersteller und Füllung enthalten sie meist zwischen 200 und 300 Kalorien pro Portion. Besonders Käse, panierte Hüllen und frittierte Zutaten sorgen für den kräftigen Geschmack, erhöhen aber auch den Fettgehalt. Wer Mexiko Stangen im Backofen statt in der Fritteuse zubereitet, kann zumindest etwas Fett sparen. Trotzdem eignen sie sich eher als gelegentlicher Snack für besondere Abende oder Partys. Viele Menschen unterschätzen außerdem, wie schnell mehrere Stück gegessen werden. Zusammen mit Dips kommen schnell zusätzliche Kalorien dazu. Wer bewusst genießen möchte, kombiniert Mexiko Stangen am besten mit frischem Gemüse oder leichteren Beilagen.
Sehenswert: Kennen Sie bereits den schönen Bericht aus dem ARD-Morgenmagazin über unsere Seniorchefs?
Sind Mexiko Stangen wirklich scharf?
Der Name lässt vermuten, dass Mexiko Stangen besonders scharf sind, doch in Wirklichkeit kommt es stark auf die jeweilige Sorte an. Viele Varianten enthalten zwar Chili oder Jalapeños, bleiben geschmacklich aber eher mild. Die meisten Hersteller achten darauf, dass die Snacks für möglichst viele Menschen angenehm essbar bleiben. Wer gerne scharf isst, empfindet klassische Mexiko Stangen deshalb oft als recht harmlos. Trotzdem sorgen Gewürze, Paprika und Käse für den typischen würzigen Geschmack. Einige spezielle Varianten setzen dagegen bewusst auf mehr Schärfe und verwenden extra Chili oder scharfe Saucen in der Füllung. Besonders mit passenden Dips lässt sich die Schärfe zusätzlich anpassen. So können sowohl empfindliche als auch mutige Snack Fans auf ihren Geschmack kommen.
Mexiko Stangen selbst zubereiten: Was benötige ich?
„Man nehme…“ So beginnen viele Rezepte. Fangen wir einmal anders an: Besorgen Sie sich… eine Packung Blätterteig, eine halbe Packung Trockenhefe, 250 Gramm Mehl, eine Packung Tomatensoße, vier Esslöffel Tomatenmark, 250 Gramm geriebener Käse, etwas Salz, Pfeffer und Mohn.
So bereiten Sie die Mexiko Stangen zu
Für selbstgemachte Knusperstangen bereiten Sie zunächst einen klassischen Hefeteig aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Zucker zu. Nachdem der Teig ausreichend aufgegangen ist, wird er rechteckig ausgerollt und mit einer Lage Blätterteig kombiniert. Durch mehrfaches Falten und erneutes Ausrollen entstehen später besonders lockere und knusprige Schichten. Danach können Sie den Teig nach Geschmack belegen, zum Beispiel mit Tomatensoße, Pesto oder einer Mischung aus Ketchup und Tomatenmark. Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Chili sorgen für zusätzliches Aroma. Zum Schluss kommt geriebener Käse darüber. Der Teig wird zusammengeklappt, in Streifen geschnitten und leicht eingedreht. Vor dem Backen noch mit Ei bestreichen und nach Wunsch mit Sesam oder Mohn bestreuen. Im heißen Ofen werden die Stangen goldbraun und knusprig gebacken.
Knusperstangen aus der Handwerksbäckerei
Wie schon eingangs erwähnt, können Sie die Mexiko Stangen (bzw. Knusperstangen) auch im Saarland kaufen. Sie können die kleine Leckerei jeden Samstag im Ladenlokal erwerben. Die Knusperstangen können auch auf Vorbestellung gebacken werden. Im Onlineshop sind die Knusperstangen leider nicht verfügbar. Es gibt aber Alternativen: Da bieten sich die Burgerbrötchen bzw. die Mini Burger Brötchen an und die HotDog Brötchen. Aber auch ein Besuch in der Dorfbäckerei lohnt sich. Und das Saarland ist sowieso immer eine Reise wert!
