Am 28.11.23 war das Fernsehteam des Saarländischen Rundfunks in der Backstube der Dorfbäckerei Ackermann zu Gast, um uns bei unserer Stollenproduktion über die Schulter zu schauen. Besonderes Interesse bestand an unserem Saarlandstollen, der eine Hommage an das schönste Bundesland Deutschlands ist. Er ist nicht nur aufgrund seiner Form, der Silhouette des Saarlandes, ein ganz besonderer […]
„Laterne, Laterne!“ singen die Kinder am Martinstag. Und sie ziehen als Lichterkette durch die Straße. Früher brannten echte Kerzen in den Laternen der Kinder. Heute leuchten oft batteriebetriebene Lichter. Da kann ja auch viel weniger passieren. Was gehört noch zur Tradition des Martinstags? Im ländlichen Raum reitet der gute St. Martin manchmal per Pferd voraus […]
Viele schöne Traditionen warten auf uns, wenn sich das neue Jahr ankündigt. Die Kinder freuen sich über erste Geschenke zum Nikolaustag und schon wenige Wochen später folgt das Weihnachtsfest. Dazwischen gibt es die Advents-Sonntage und vielleicht einen Adventskalender, die das Warten auf das Christkind verkürzen sollen. Und irgendwann ist es so weit: Die Geschenke liegen […]
Karotten sind gesund. Daran gibt es keinen Zweifel. Ist ein saftiger Karottenkuchen mit Nüssen genauso gesund? Karotten und Nüsse, da kann ich schließlich nichts falsch machen. Aber die Nüsse und Karotten werden verarbeitet, sie werden gebacken. Entfalten die Zutaten ihre gesundheitsfördernde Wirkung noch im gleichen Maße wie im rohen Zustand? Oder geht es am Ende […]
Nennen Sie mir drei Themen, die Sie mit Frankreich assoziieren. Als erstes werden Sie vermutlich den Eifelturm nennen. Das unbestrittene Wahrzeichen von Paris. Und an zweiter Stelle kommt wohl das französische Baguette. Ein helles und längliches Brot, das hierzulande vor allem auch bei Grillabenden sehr beliebt ist. Und an dritter Stelle? Vielleicht noch der französische […]
Nicht in jeder Familie gibt es zum Frühstück frische Brötchen auf den Tisch. Aber in sehr vielen Familien. Was sind die Alternativen? Da gibt es zunächst die anderen Backwaren. Vielleicht schneiden Sie sich jeden Morgen eine Scheibe vom Brotlaib ab? Das ist fast so gut wie ein Brötchen und auch hierbei können Sie eine bunte […]
Ein Kuchen muss nicht immer vom großen Backblech kommen, so wie wir es etwa von einem Obstkuchen her kennen. Und gewiss nicht jeder Kuchen wird in der klassischen Kastenform dargeboten. Es gibt auch kleinere Kuchen in mundgerechter Größe. Diese müssen nicht mit dem Kuchenmesser portiert werden, nein sie haben schon das richtige Format für ein […]
Ob an Weihnachten oder zum Geburtstag, ein Geschenk ist immer ein Zeichen der Aufmerksamkeit. Denn wer etwas verschenkt, muss sich Gedanken um die Person machen, die beschenkt werden soll. Was könnte dem Beschenkten besonders gefallen? Was ist richtig originell? Welches Geschenk hebt sich von anderen ab? Und das bedeutet immer, sich mit diesem Menschen zu […]
Der Tannenbaum, Kerzenlicht, Weihnachtsgeschenke. Gemeinsames singen der Weihnachtslieder mit der ganzen Familie und einige ruhige und besinnliche Tage. Was verbinden wir noch mit dem wichtigsten Familienfest am Ende eines Jahres? Richtig: Da gibt es den Weihnachtsstollen. Oder auch den Christstollen. Wie immer wir ihn nennen mögen. Tatsächlich gibt es viele Namen für die unterschiedlichsten Konzepte […]
Frisches Brot oder frische Brötchen stehen nicht auf allen Frühstückstischen, aber sie sind bei uns doch recht weit verbreitet. Doch wie kommt das Brot zum Frühstückstisch? Die meisten Menschen kaufen ihr Brot entweder beim Bäcker oder im Supermarkt oder beim Discounter. Manchmal bekommt man das auch bei der Tankstelle. Es gibt aber noch eine Alternative: […]
