Kategorie-Archive: News

Grillparty am Strand: Das Baguette-Brot gehört mit dazu!

Grillparty am Strand

Ob der Winter kalt oder nass ist oder ob er sich mit milden Temperaturen zeigt. Eines ist gewiss: Irgendwann kommt der Frühling und dann auch wieder der Sommer. Und dann werden auch die Strände wieder beliebt. Das können Badestrände an kleinen oder größeren Seen sein oder auch die Strände der Nordsee oder Ostsee. Vom Bodensee […]

Wettbewerb mit Küchenhelfer – Wer backt das beste Brot?

Küchenhelfer

Sie können frittieren, grillen und dampfbacken. Sie dämpfen, sie braten an und schneiden oder mahlen. Küchenhelfer können fast eine komplette Küche ersetzen. Sie tragen Namen wie Thermomix® oder Monsieur Cuisine® oder Cookit®. In manchen Haushalten nehmen sie einen wichtigen Platz in der Küche ein und ersetzen nicht unerheblich eine Vielzahl der traditionellen Küchengeräte. Anderswo setzen […]

Vollkornbrötchen auf der Geburtstagsfeier – Passt das?

Vollkornbrötchen auf der Geburtstagsfeier

Ob wir wollen oder nicht, einmal im Jahr hat jeder von uns Geburtstag. Für die älteren unter uns kann das eine unliebsame Erinnerung daran sein, dass schon wieder ein Jahr vergangen ist. Für Kinder ist es ein toller Anlass, mal wieder alle Freunde einzuladen. Oder auch nicht: Was ist, wenn niemand meiner Einladung folgt? Eine […]

Ein saftiger Streuselkuchen für die Firmenfeier

Streuselkuchen für die Firmenfeier

Ab und zu eine kleine Feier im Betrieb, das kann eine gute Sache sein. Das hebt die Arbeitsmoral und hilft beim Teambuilding. Gut, wenn sich die Mitarbeiter auch jenseits der betrieblichen Pflichten ein bisschen kennen lernen. Wenn das Team regelrecht zu einer betrieblichen Familie zusammenwächst, dann sind gute Mitarbeiter auch leichter im Betrieb zu halten. […]

Emmerbrot für ein Picknick im Park

Picknick im Park

Der Frühling kommt und nach dem Frühling kommt der Sommer. Sicherlich, es gibt auch Outdooraktivitäten für den Winter. Wer gerne Ski oder Schlitten fährt sollte die Zeit gut ausnutzen, wenn richtig viel Schnee auf den Wiesen liegt. In manchen Regionen ist das einfacher (so etwa im Sauerland oder im Thüringer Wald), in anderen wird der […]

Muffins für die Familienfeier

Muffins für die Familienfeier

Wer sich für das Leben in einer Familie entschieden hat, ist vermutlich nur sehr selten einsam. Wenn überhaupt. Vor allem, wenn Kinder im Haus sind, können die Tage recht trubelig werden. Aber die Familie muss auch nicht immer nur in der eigenen „Bubble“ leben. Ab und zu mal jemanden einladen, warum nicht? Die Verwandtschaft oder […]

Einen leckeren Nusskranz aus dem Onlineshop genießen

leckeren Nusskranz

In manchen Familien ist eine kleine Leckerei zwischendurch so etwas wie ein Ritual geworden. Ein Ritual, für das die einen mehr Zeit investieren, die anderen weniger. Vielleicht gibt es am Wochenende die Gelegenheit, einen leckeren Nusskranz zu genießen, vielleicht auch an Werktagen. Je nachdem, wie eng unser Terminplan gefüllt ist. Manche Schüler sind in der […]

Saarlandwelle zu Besuch bei der Dorfbäckerei Ackermann

Saarlandwelle

Bäckereien, die noch selbst und vor allem auch nach traditionellen Rezepten backen, sind wieder im Fokus der öffentlichen Aufmerksamkeit. Das ist auch nicht weiter verwunderlich in einer Zeit des industriellen Einerleis. Verkaufsstellen für Backwaren gibt es (zumindest in den Städten) noch fast überall. Aber sind das wirklich noch richtige Bäckereien? Vielleicht steht noch ein Backofen […]

Kuchen und Torte – Was ist der Unterschied?

Kuchen und Torte

Eigentlich könnte es uns ja egal sein, ob die Leckerei auf dem Kuchenteller sich nun „Torte“ oder „Kuchen“ schimpft. Hauptsache, das schmeckt lecker. Umgangssprachlich gehen die Begriffe Kuchen und Torte schon manchmal ein wenig durcheinander. Steht nun ein Geburtstagskuchen auf dem Tisch oder ist das eine Geburtstagstorte? Ist eine Minitorte wirklich eine Torte oder viel […]

Brot mit Sauerteig – Ist das gesund?

Brot mit Sauerteig

Wer sich etwas mehr Abwechslung für den Frühstückstisch oder auch für das Abendbrot wünscht, der mag auf der Suche nach unterschiedlichen Brotideen auch über Brot mit Sauerteig nachdenken. Sauerteig Brot muss nicht unbedingt Sauer schmecken. Manche Genießer beschreiben einen Geschmack, der dem des Apfels ähnlich ist. Der Geruch erinnert an Hefe oder an Bier. Nein, […]

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