Zu einer ausgewogenen Ernährung kann auch der Kuchen dazugehören. Niemand sollte sich vom Kuchen allein ernähren, aber ab und zu ein Stück Kuchen, das sollte für den gesunden Menschen kein Problem sein. Natürlich gehören auch die gesunden Lebensmittel auf den Speiseplan. Vom Ingwer bis zum Knoblauch, vom Broccoli bis zum Rosenkohl hat die gute Küche […]
Früchte in ein dunkles Brot einbacken. Wer kommt auf solch eine Idee? Tatsächlich ist nicht genau dokumentiert, wer das erste Früchtebrot backte, aber die Tradition kommt offenbar aus dem Süden von Deutschland oder aus Südtirol. Vor allem in der Weihnachtszeit ist das Früchtebrot sehr beliebt. Es schmeckt… einfach fruchtig. Und ein paar Extravitamine können wir […]
Marmelade finden wir in den meisten Haushalten. Marmelade ist ein beliebter Brotaufstrich, aber manchmal kommt sie auch zum Einsatz, um etwa süße Pfannkuchen zu bestreichen. Oft versüßt Marmelade auch einen Kuchen. Doch vor allem beim Frühstück ist die Marmelade sehr beliebt. Und das gewiss nicht nur bei Kindern. Ein süßes Frühstück ist ein guter Start […]
Der Saarländer Wickelkranz ist eine ganz besondere Spielart des Nusskranzes. Eine Backtradition, die auf eine lange Geschichte zurückblickt. Wer aus der Region kommt, wird sich vielleicht noch an den einen oder anderen Wickelkranz erinnern, der von der Großmutter dargeboten wurde. Wer diesen Nusskranz noch nie genossen hat, könnte jetzt einfach damit anfangen. Es wird höchste […]
„Wer kein Brot mehr hat, soll doch einfach Kuchen essen“ – Ein Zitat, dass der französischen Königin Marie-Antoniette zugeschrieben wird. Offenbar zu Unrecht. Dieses Zitat soll die Dekadenz der Herrschenden zum Ausdruck bringen, die jeden Bezug zum Leben der einfachen Menschen verloren haben. Kuchen und Dekadenz? Passt das wirklich zusammen? Gegen ein gutes Stück Kuchen […]
Es gibt Momente für die ganz besonders gesunde Mahlzeit. Dann kommt Broccoli auf den Tisch oder der gute alte Rosenkohl. Wir würzen dann mit Zwiebeln oder Knoblauch, wir bestreichen den Belag auf dem Abendbrot mit Meerrettich. Und zu trinken gibt es dann den Ingwertee. Gesünder geht es kaum. Aber es gibt auch Momente für eine […]
Vor dem Frühstück noch eben zum Bäcker fahren. Oder besser: Zum Bäcker laufen oder auf das Fahrrad steigen. Vor allem dann, wenn es noch einen Bäcker gibt, der zwei Straßen von zu Hause entfernt seine Brötchen feilbietet, dann gibt es eigentlich nur wenige Gründe, die Tour zum Bäcker nicht mit eigener Muskelkraft zu bewältigen. Für […]
Gesundes Brot auf dem Frühstückstisch. So kann der Tag beginnen. Doch bevor es soweit ist, stellt sich die Frage: Welches Brot ist eigentlich gesund? Keine Frage: Dinkelbrot gehört zu den gesunden Brottypen. Stimmt das oder wird das einfach nur behauptet? Ist Dinkelbrot gesund? Tatsächlich: Dinkelbrot enthält zahlreiche Vitamine, vor allem aus der Vitamin-B Gruppe. Dazu […]
Das Baguette-Brot assoziieren wir natürlich zunächst einmal mit Frankreich. Aber auch in Deutschland ist dieses helle Brot sehr beliebt. Baguette passt auch super zum Grillen. Oder auch beim Kindergeburtstag. Oft bleibt nach einer solchen kleinen oder auch etwas größeren Veranstaltung im Garten noch etwas Baguette für den nächsten Tag übrig. Dann gibt es leckeres Baguette […]
Sicherlich: Der moderne Mensch möchte sich gesund ernähren. Wir verspeisen also nicht übermäßig viele Süßspeisen. Denn das wäre schlecht für die Zähne und für den Blutzuckerspiegel. Aber ab und zu können wir uns doch etwas gönnen. Ein Stück Kuchen versüßt das Beisammensein mit der ganzen Familie am Sonntagnachmittag. Vielleicht kommt auch die Verwandtschaft zu Besuch […]
