Backen Sie noch selbst Kuchen? Oder erinnern Sie sich an diese Tradition vielleicht aus der Perspektive Ihrer Kindheit? Die Mama hat einen leckeren Kuchen gebacken und die ganze Familie versammelt sich am Esszimmertisch, um diese Leckerei zu genießen. Oder die Oma hat zu Kaffee und Kuchen eingeladen. Natürlich steht dann der hausgemachte Kuchen auf dem […]
Frisches Brot auf dem Frühstückstisch. So beginnt für viele Menschen der Tag. Nicht für alle Menschen. Es gibt auch Frühstücksalternativen zum Brot. So etwa ein Müsli mit Milch oder mit Orangensaft. Oder einfach eine Banane. Es gibt auch Zeitgenossen, die gänzlich auf das Frühstück verzichten. Ob das wirklich gesund ist? Wer bis zur Tagesmitte mit […]
„Nichts ist mehr so wie früher!“ – Jeder von uns hat schonmal diesen wehmütigen Spruch gehört. Oder auch „Früher war alles besser!“. Ja, unsere Welt hat sich verändert und auch wir haben uns verändert. Manche Entwicklung geht so schnell, dass wir uns schon beeilen müssen, mitzuhalten. Da breitet sich in einem ruhigen sentimentalen Moment schon […]
Ob wir uns einer Kirche zugehörig fühlen oder nicht, wir alle kennen vermutlich die Geschichte der heiligen drei Könige, die am sechsten Januar das kleine Jesuskind besuchten. Tatsächlich spricht die Bibel von „Weisen aus dem Morgenland“, nicht von Königen. Und auch der sechste Januar als Datum für Christie Geburt ist nicht gerade eine kanonische Überlieferung. […]
Streuselkuchen wie von Oma – hier bestellen und liefern lassen Der Streuselkuchen – ein Klassiker unter den Kuchengenüssen. Am besten so, wie wir ihn von den Besuchen bei der Oma her kennen. Und da hatte natürlich jeder Streuselkuchen seine eigene Geschmacksrichtung. Je nach Oma eben. Eigentlich kommt der Streuselkuchen aus Schlesien und Sachsen. Aber […]
Der Frühling ist eine faszinierende Jahreszeit. Jeden Tag wird es ein bisschen wärmer und die Sonne lässt sich wieder blicken. Die Natur wird wieder grün und bald schon ziehen die ersten Nachbarn mit dem Rasenmäher durch ihren Garten. Bei vielen Menschen stellen sich regelrechte Frühlingsgefühle ein. Auch kulinarisch haben sich so manche Genüsse nach dem […]
Brot gehört zu unserem Leben mit dazu. Für die meisten Menschen jedenfalls. Ja, ein völlig brotfreies Dasein ist durchaus denkbar, aber der Tag beginnt für einen Großteil der Menschen mit einem frischen Brötchen. Und auch für die Mahlzeit am Abend spielt Brot in vielen Haushalten eine wichtige Rolle. Das definiert sich schon durch den Begriff […]
Seit mehr als 30 Jahren wird immer wieder einmal die Frage diskutiert, welche Ostdeutsche Traditionen denn nun ihren Beitrag zur deutschen Wiedervereinigung geleistet haben. Da kommt uns meistens der grüne Pfeil an der Ampel in den Sinn. Der ist auch wirklich sinnvoll, warum sollen wir beim Rechtsabbiegen warten bis die Ampel grün wird, wenn wir […]
Dinkelbrot wird vor allem aus Dinkelmehl oder aus Dinkelschrot gebacken. Was alles ein Dinkelbrot sein kann, was diesem Namen gerecht wird, hierzu gibt es national unterschiedliche Vorgaben. Während in Österreich ein Dinkelbrot mindestens 60% Dinkel enthalten muss, so muss der Anteil an Dinkelmahlerzeugnissen in Deutschland bei mindestens 90% liegen. In aller Regel gehören auch Salz, […]
Ein bisschen erinnert der Geschmack von Bärlauch an den Knoblauch. Aber in aller Regel schmeckt der Bärlauch ein bisschen milder. Seine leichte Schärfe ist einzigartig und sollte von jedem geübten Gaumen von anderen Lauchen leicht zu unterscheiden sein. Die Bärlauch-Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 30 Zentimetern, die Zwiebel ist länglich und sehr schlank. […]
