Das 2 Kilo schwere Big Bolcher ist ein saftiges Dinkelmischbrot mit ganzen Dinkelkörnern.Gemäß dem saarländischen Slogan „Großes entsteht immer im Kleinen“ ist in unserem 1800 Einwohner Dorf Bliesmengen-Bolchen an der französischen Grenze das nicht nur große, sondern auch im Geschmack großartige Big Bolcher entstanden. Unser großes Rundes besteht aus 80% Dinkelmehl mit gedämpften Dinkelkörnern und 20% Roggenmehl. Es ist sehr locker geport und besitzt eine weiche und elastische Krume. Das Big Bolcher hat ein getreidiges Aroma mit einer feinen Malznote. Kurzum: Ein Brot für den ganzen Tag! Es passt sowohl zu fruchtigen Marmeladen als auch zu herzhaften Aufstrichen.
Getreideanteil: 24% Roggen, 76% Dinkel
Zutaten: Dinkelmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Dinkelkerne, Rapsöl, Salz, Backmalz, Hefe, Roggensauerteig
Allergene: Enthält Gluten, Weizen, Gerste, kann Spuren von Eiern, Sojaerzeugnissen, Milcherzeugnissen, Schalenfrüchten, Senf, Sesam, Lupinen enthalten
Nährwerte: (rechnerisch ermittelt)
| Gebäck | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 225 kcal / 951 kJ |
| Fett | 4,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 38,9 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 1,36 g |
| Gewicht: | |
|---|---|
| Preis / kg: | Variante 2kg: 5,95€/kg |
| Inhaltsstoffe: | siehe "Zutaten" |
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