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Bäcker, die noch selber backen: Die Kunst des traditionellen Backens

selber backen

„Ich geh noch schnell zum Bäcker. Hole was für das Frühstück!“ – Vermeintliche Bäckereien gibt es in jeder Stadt und in so manchem Dorf. Aber nicht alles, was wir umgangssprachlich als „Bäckerei“ bezeichnen, ist auch wirklich eine Bäckerei. Nicht selten handelt es sich dabei um eine reine Verkaufsstelle für Backwaren. Das allein sagt noch nichts […]

Was zeichnet eine Traditionsbäckerei aus?

Bäckerei Café

Was zeichnet eine Traditionsbäckerei aus?   Brot, Brötchen und Kuchen von der Traditionsbäckerei. Macht das Wirklich einen Unterschied? Wir bekommen Backwaren doch auch im Discounter. Abgepackt in Plastikfolie, frisch aus der Fabrik. Das können wir einfach so in unseren Einkaufswagen packen, zusammen mit dem Fisch aus der Dose und der Büchse mit Ravioli. Schöne neue […]

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bester Bäcker

„Nichts ist mehr so wie früher!“ – Jeder von uns hat schonmal diesen wehmütigen Spruch gehört. Oder auch „Früher war alles besser!“. Ja, unsere Welt hat sich verändert und auch wir haben uns verändert. Manche Entwicklung geht so schnell, dass wir uns schon beeilen müssen, mitzuhalten. Da breitet sich in einem ruhigen sentimentalen Moment schon […]

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