Sie wollen sich gesund ernähren? Klar, das Gesundheitsbewusstsein ist heute viel ausgeprägter als etwa in den Nachkriegsjahren. Der Mensch isst Obst und Gemüse und was die Sonne nicht mehr beim Leben in geschlossenen Räumen schafft, das wird mit Vitamin-D ergänzt. Für den Darm trinken wir Flohsamenschalen und täglich eine halbe Stunde Sport ist das Minimum. […]
Wenn es im Frühling beim Waldspaziergang nach Knoblauch riecht, dann ist der Bärlauch vermutlich nicht weit. Nicht zufällig wird Bärlauch gelegentlich auch als „Waldknoblauch“ bezeichnet. Wenn Sie die Blätter des Bärlauchs mit den Fingern zerreichen, dann wird der Geruch ganz besonders intensiv. Aber Vorsicht: Diesen Geruch an den Fingern werden Sie so schnell nicht wieder […]
Ein kurzer skeptischer Blick aus dem Fenster: Spielt das Wetter schon mit? Wann kommt das erste Grillfest des Jahres? Vielleicht schon im April? Alles gut, das Wetter schafft das schon. Und nun können wir unsere besten Freunde einladen. Zu leckerem Fleisch, ein Nudelsalat, etwas Gemüse und Brot. Doch diesmal soll es ein ganz besonderes Brot […]
Können Sie es auch kaum noch erwarten? Das erste Grillfest des Jahres im Garten? Wann ist es so weit? Vielleicht im späteren Frühling, oder doch erst im Sommer? Auch Grillen im Winter ist möglich, aber das ist sicherlich noch kein Mainstream. Wenn das Wetter mitspielt, ist das erste Frühlingsgrillfest schon im April denkbar. Gute Vorbereitung […]
Was sind eigentlich Küchenhelfer? Ist das der kleine Bruder, der mir beim Kochen hilft? Sicherlich, auch das ist ein Küchenhelfer, aber dieser Artikel soll sich mit modernen Küchenmaschinen, wie etwa Thermomix®, Monsieur Cuisine® oder Cookit® befassen. Nutzen Sie diese Universalgeräte, um verschiedene Arbeiten in der Küche zu beschleunigen oder arbeiten Sie lieber konservativ am Herd? […]
Wie wir unsere Hochzeit feiern, das bleibt uns überlassen. Vorgeschrieben ist nur der Eintrag im Standesamt, wenn es denn eine formelle Eheschließung werden soll. Darüber hinaus gibt es keine Vorgaben, ob die Hochzeit ein Treffen im kleinen Rahmen sein soll oder ob der ganze Freundeskreis und die Verwandtschaft eingeladen wird. Ob ein Priester benötigt wird […]
Wie lernen wir eigentlich kochen? Manche Kinder helfen der Mama oder dem Papa dabei, wenn sie ein leckeres Abendessen zubereiten. Und Schritt für Schritt übernehmen sie dabei immer anspruchsvollere Aufgaben. Familienrezepte werden an die nächste Generation weitergegeben und immer wieder verfeinert. In früheren Zeiten war es eine Selbstverständlichkeit, dass (vor allem die Mädchen) alle Finessen […]
Wenn wir durch den Wald schlendern, dann können wir Bärlauch manchmal schon aus der Entfernung riechen. Die Pflanze mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und Geruch wird gerne als Gewürz eingesetzt, sie hat aber auch als Heilpflanze eine gewisse Bedeutung. Äußerlich betrachtet ist Bärlauch leicht mit dem Maiglöckchen oder der Herbstzeitlose zu verwechseln. Das sollte aber besser […]
Der Frühling steht vor der Tür, die Temperaturen steigen und die Natur erstrahlt in ihrer vollen Pracht. Auch der Bärlauch blüht nun und ermöglicht uns viele kulinarische Köstlichkeiten. In den vergangenen Jahren hat sich der Bärlauch, der aufgrund seines Aromas auch als wilder Knoblauch bekannt ist, zu einer wahren Trendpflanze entwickelt, die immer mehr Einzug […]
Bärlauchbrot: Frühjahr ist Bärlauchzeit! Der Bärlauch (Allium ursinum) ist verwandt mit Schnittlauch, Knoblauch und Zwiebel. Bärlauch gibt es in Europa und Teilen Asiens. Seine Blütezeit ist von April bis Mai. Der wilde Knoblauch wächst vor allem in feuchten, humusreichen Wäldern. Beim Pflücken ist Vorsicht geboten: Bärlauch ist leicht mit Maiglöckchen, Herbstzeitlosen und Aronstab zu verwechseln, […]
