Was ist Norderney? Eine Insel oder eine Stadt? Tatsächlich beides gleichzeitig. Aber das ist eine sehr beliebte Insel, vor allem auch für Touristen, die direkt aus Deutschland kommen. Warum mit dem Flugzeug durch die Welt jetten, wenn es so schöne Reiseziele vor der Haustür gibt? Und nun werden Sie sich vielleicht fragen: Was hat ein […]
Wir verspeisen jeden Tag Brot. Die meisten von uns jedenfalls. Da Sie auf die Webseite einer Dorfbäckerei geklickt haben, werden Sie höchstwahrscheinlich kein Brot-Abstinenzler sein. Und vermutlich haben Sie schon die unterschiedlichsten Brote ausprobiert, vom Emmerbrot bis zum Roggenvollkornbrot. Vom Weizenbrötchen am Frühstückstisch bis zum Dinkelbrötchen. Aber haben Sie schon einmal australisches Damper probiert? Nein? […]
Frische Brötchen am Sonntag? Vor allem in großen Städten ist das längst eine Selbstverständlichkeit. Und auch auf dem Lande müssen Sie oft nicht lange nach einer Sonntagsbäckerei suchen. Aber wie ist das möglich? Andere Geschäfte haben am Sonntag geschlossen. Warum darf ausgerechnet die Bäckerei am Sonntag ihre Brötchen verkaufen? Spannende Fragen und die Antworten sind […]
Unterschiedliche Menschen können schon recht unterschiedliche Vorlieben haben, was das eigene Frühstück betrifft. Das Frühstück kann sehr süß ausfallen oder sehr gesund. Und manchmal fällt das Frühstück auch ganz aus. Der Zeitdruck macht es notwendig. Aber Baguette zum Frühstück? Warum nicht? Das ist so weit nicht von den Weizenbrötchen entfernt. Und Weizenbrötchen sind in vielen […]
„Warum bist du eigentlich Bäcker geworden?“ – „Ich denke, ich bin eben so ein richtiger Weizenmehl-Typ!“ Klingt logisch, aber wenn wir in Backrezepten vom Weizenmehltyp lesen, dann ist natürlich etwas ganz anderes gemeint. Aber fangen wir einmal ganz am Anfang an. Alles Weizen oder was? Brot wird aus Weizenmehl gebacken. Stimmt, aber nicht […]
Was ist eigentlich typisch für das Saarland? Essen und trinken genießen einen recht hohen Stellenwert. Das kann deftige Hausmannskost sein, das geschwenkte Steak, oder Dibbelabbes, ein Topfkuchen aus geriebenen Kartoffeln mit Zwiebeln, Lauch und Speck. Naheliegend: Das Saarland wird auch von der französischen Küche stark beeinflusst. Und das gesellige Feierabendbier ist immer mit dabei. Aber […]
Ein kurzer Blick aus dem Fenster: Wie entwickelt sich das Wetter? Ist es schon warm genug für die erste Grillparty des Jahres? Vielleicht doch besser noch einmal den Wetterbericht prüfen. Gerade in April ist das Wetter noch sehr wechselhaft. Wir wollen beim Grillen ja nicht im Regen stehen. Oder sitzen. Aber wenn es losgehen soll, […]
Können Sie es auch kaum noch erwarten? Das erste Grillfest des Jahres im Garten? Wann ist es so weit? Vielleicht im späteren Frühling, oder doch erst im Sommer? Auch Grillen im Winter ist möglich, aber das ist sicherlich noch kein Mainstream. Wenn das Wetter mitspielt, ist das erste Frühlingsgrillfest schon im April denkbar. Gute Vorbereitung […]
Was ist ein Stangenbrot? Klar, das ist ein französisches Baguette. Der Franzose mit dem länglichen Brot unter seinem Arm. Früher auch noch mit der Zigarettenkippe im Mundwinkel. Das typische Klischee. Aber nicht jedes Stangenbrot kommt auch aus Frankreich. Wie wäre es mit einer Tour durch das internationale Baguette? Interessiert? Das Stangenbrot und seine kulinarische […]
Schon mal einen Baumstamm verspeist? In Frankreich ist das eine Tradition an Weihnachten. Aber auch im Saarland ist das eine beliebte Leckerei an Weihnachten. Wen wundert es? Das Saarland war schließlich viele Jahre ein Teil Frankreichs und hat sich so manche Französische Tradition erhalten. Aber was ist Büche de Noel denn eigentlich? Das ist eine […]
