Gemessen an der Geschichte unseres Planeten ist die Zeit vom Mittelalter bis heute nicht einmal ein Blinzeln. Damals, als die Menschen noch an Magie glaubten und die Kirche das Leben prägte. Filme im Kino und so mancher Roman verklären diese Zeit, die doch gar nicht so lebenswert war. Die Speisen der einfachen Menschen waren schlicht […]
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Brot ist für den modernen Menschen eine Selbstverständlichkeit geworden. Aber es gab auch eine Zeit, als sich der Mensch dieses Handwerk aneignen musste. Das fing schon in der Geschichte der Altsteinzeit an. Heute werden viele Brote industriell gebacken. Aber nicht alle. Eine Dorfbäckerei im Saarland zeigt, dass es auch anders geht. Brot am Anfang […]



