Was bedeutet eigentlich das Adjektiv „erdig“? Manche Pilze schmecken erdig. Oder auch Wurzelgemüse. Manchmal wird auch Wein der „erdige“ Geschmack zugschrieben. Alles, was irgendwie ein Gefühl von Erde mitbringt. Auch Roggenbrot oder Sauerteigbrot wird bisweilen als erdig beschrieben. Aber eigentlich geht es in diesem Artikel (abgesehen vom Brot) um eine ganz andere Bedeutung des Begriffes. […]
Diese Frage hören wir an der Wursttheke, aber auch gleichermaßen in der Bäckerei oder an der Verkaufstheke des Backshops: „Geschnitten oder am Stück?“ Lassen wir die Wurst eine Wurst sein und konzentrieren uns auf den Brotkauf. Was ist besser? Geschnitten Brot oder der Laib Brot in seiner ursprünglichen Form? Brotkauf fertig geschnitten Warum […]
Wie bitte, Sie kennen Neckarsulm nicht? Aber sicherlich haben Sie schon einmal von Heilbronn im Norden von Baden-Württemberg gehört? Dann ist es auch nicht mehr weit nach Neckarsulm. Man könnte Heilbronn und Neckarsulm sogar als Doppelstadt bezeichnen, ein durchgehend bebautes Gebiet. Ja, fast schon ein Ballungsgebiet. Wer hätte das gedacht? Mehr Arbeitsplätze als Einwohner […]
Lernen Sie, wie Sie bei der Dorfbäckerei Ackermann Brot auf Rechnung bestellen – Schritt für Schritt vom Warenkorb bis zur erfolgreichen Lieferung.
Selber machen und schon schmeckt alles ein bisschen besser. Selbstgekochtes mundet, sogar dann, wenn es nicht ganz so perfekt ist. Und selbst gebackenes Brot ist auch immer ein Leckerbissen. Da steckt viel Herzblut drin und das weiß unser Gaumen auch. Wollen wir noch einen Schritt weitergehen? Wie wäre es, wenn wir auch das Getreide selber […]
Brot gab es schon in der Antike. Aber das war weder das Kornbrot, wie wir es heute kennen, noch Weizenbrötchen oder französisches Baguette. Tatsächlich reicht die Tradition, Brot zu backen weit in die Geschichte der Menschheit hinein. Den Geschichten der Bibel zufolge ließ der liebe Gott Manna vom Himmel regnen, als es einmal dringend gebraucht […]
Haben Sie sich schon einmal Gedanken über den Begriff Holzofenbrot gemacht? Schmeckt ein Brot anders, wenn es in einem traditionellen Holzofen gebacken wurde? Wie unterscheidet sich überhaupt der Holzofen von dem Backofen, den Sie in der Küche stehen haben. Offensichtlich wird der Holzofen mit Holz befeuert. Das lässt sich schon aus dem Namen herleiten. Aber […]
