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BBQ-Festival mit Emmer-Brot

BBQ-Festival

BBQ-Festival: Ein Event mit einer ungewöhnlichen Abkürzung. Denn sie steht für das Wort „Barbecue“. Ein Begriff ganz ohne den Buchstaben „Q“. Aber warum nicht BBQ? Die drei Buchstaben sehen doch recht markant aus. Das Wort Barbecue hat stammt ursprünglich aus dem Spanischen “barbacoa”, das sich auf eine Kochmethode bezog, bei der Fleisch über einer erhöhten […]

Emmer Brot – diese 24 Fakten zum Urbrot kennen Sie bestimmt noch nicht!

Emmer Brot

Emmer Brot wird auch als das „Urbrot“ bezeichnet. Verdient das Brot aus Emmer-Getreide diesen Namen zurecht? In jedem Fall lässt sich sagen, dass das Emmer Zweikorn neben dem Einkorn zu den ältesten kultivierten Getreidearten zählt. Lange Zeit war der Anbau von Emmer-Getreide hierzulande fast in Vergessenheit geraten. Doch nicht wenige Menschen sind mittlerweile wieder neugierig […]

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