Ftira aus Malta: Was das Sauerteigbrot der Insel so besonders macht Kurz nach Sonnenaufgang riecht es in Qormi nach Holzfeuer. Die Kleinstadt im Herzen Maltas gilt auf der Insel als Stadt der Bäcker, und aus ihren alten Steinöfen kommen flache, runde Brote mit dunkler Kruste. Mittags liegen sie aufgeschnitten auf den Tellern am Strand, bestrichen […]
Wie erkenne ich gutes Brot? Erfahren Sie, woran Sie handwerkliche Qualität, beste Zutaten und Frische erkennen und welche Fehler Sie vermeiden sollten.
Unterscheidung Brotsorten: Erfahre alles über traditionelle deutsche und französische Brotsorten, regionale Besonderheiten im Saarland und handwerkliche Qualität.
Handwerklich Brot backen: Echte Vorteile, Unterschiede zur Industrie, regionale Tradition und Tipps für perfekten Brotgenuss im Saarland.
Brotqualität erklärt: Definition, Prüfkriterien, sensorische Merkmale. Erfahren Sie, wie Rohstoffe, Handwerk und Prüfungen echte Qualität garantieren.
Frisches Brot erkennen: Wichtige Merkmale, Unterschiede handwerklicher und industrieller Herstellung, Tricks und Empfehlungen für Brotliebhaber im Saarland.
In der Schweiz und in Frankreich gehören Fondues zur kulinarischen Tradition. Aber auch hierzulande haben sich Fonduepartys längst etabliert. Das Käsefondue ist hierbei der Klassiker, aber beim Fischfondue oder beim Fleischfondue kommt nicht notwendigerweise geschmolzener Käse zum Einsatz. Vielleicht möchten Sie auch eine Fondueparty veranstalten? Dann stellt sich natürlich auch die Frage: Was ist das […]
