Karotten sind gesund. Daran gibt es keinen Zweifel. Ist ein saftiger Karottenkuchen mit Nüssen genauso gesund? Karotten und Nüsse, da kann ich schließlich nichts falsch machen. Aber die Nüsse und Karotten werden verarbeitet, sie werden gebacken. Entfalten die Zutaten ihre gesundheitsfördernde Wirkung noch im gleichen Maße wie im rohen Zustand? Oder geht es am Ende […]
Der Möhrenkuchen für Kinder – Eine Leckerei für den Kindergeburtstag oder einfach so für die Kaffeepause zwischendurch. Manche Kinder lieben den Möhrenkuchen, andere denken noch darüber nach. Der Geschmack des Karottenkuchens ist einzigartig und selbst mit verbundenen Augen sofort von anderen Kuchen zu unterscheiden. Natürlich lieben nicht nur die Kinder den Möhrenkuchen, das ist ein […]
Wer hat es erfunden? Natürlich: Die Schweizer. Diesen Satz kennen wir aus der Fernsehwerbung für Hustenbonbons. Aber er trifft genauso zu für den Karottenkuchen. Karotten, eine wirklich interessante Backzutat für einen Kuchen. Wir denken beim kulinarischen Einsatz von Karotten vielleicht zunächst an einen bunten Salat oder an eine leckere Suppe. Aber Karotten im Kuchen? Die […]
