Einkaufen ist bequem geworden. Wir drücken ein paar Tasten auf dem Smartphone und nur wenige Tage später bekommen wir ein Paket. Manchmal sogar schon am nächsten Tag. Mit Büchern und Musik-Datenträgern fing alles an, heute bekommen wir sogar das saftige Brot aus der Handwerksbäckerei Lieferservice vor die Haustür. Emmerbrot oder Früchtebrot? Alles kein Problem. Aber […]
Wenn es mal etwas schneller gehen muss, dann fällt das Frühstücksbuffet zu Hause etwas knapper aus. Weizenbrötchen, Margarine, Marmelade und vielleicht eine Tasse Kaffee. Nichts was wirklich aussieht wie ein Frühstücksbuffet. Am Wochenende ist die Auswahl vielleicht etwas größer. Aber im Urlaub, da wird es richtig üppig. Vorausgesetzt, Sie nächtigen nicht etwa auf dem Zeltplatz […]
„Handwerksbäcker“ – haben Sie über diesen Begriff schon einmal nachgedacht? Ich nicht jeder Bäcker ein Handwerker, der morgens um vier Uhr aufsteht, damit wir frische Brötchen am Frühstückstisch genießen können? Nun, nicht alle Backwaren, die wir im Supermarkt bekommen, werden nach alten Tugenden gebacken. Oft handelt es sich dabei auch um industriell gefertigtes Brot. Auch […]
Nachhaltigkeit – Viele Menschen reden darüber, viele Unternehmen werben damit. Es kann sich lohnen, über den Begriff der „Nachhaltigkeit“ etwas eingehender nachzudenken. Denn nicht überall wo „nachhaltig“ drauf steht, ist auch „nachhaltig“ drin. Was nützt der nachhaltige Anbau von Lebensmitteln, wenn diese dann über Kontinente hinweg mit dem Schiff transportiert werden müssen? Ein kritisches Bewusstsein […]
Was zeichnet eine Traditionsbäckerei aus? Brot, Brötchen und Kuchen von der Traditionsbäckerei. Macht das Wirklich einen Unterschied? Wir bekommen Backwaren doch auch im Discounter. Abgepackt in Plastikfolie, frisch aus der Fabrik. Das können wir einfach so in unseren Einkaufswagen packen, zusammen mit dem Fisch aus der Dose und der Büchse mit Ravioli. Schöne neue […]
