Tag Archives: Qualitätsprüfung

Unser tägliches Brot auf dem jährlichen Prüfstand: Ergebnisse der Brotprüfung Saarland

Unser tägliches Brot auf dem jährlichen Prüfstand: Ergebnisse der Brotprüfung Saarland Am 16. Mai 2019 haben wir wieder an der Brotprüfung des Deutschen Brotinstitutes teilgenommen. Über 20 Brote und Brötchen wurden von den Experten bewertet. Neben unserem Oskar-Brot, dem Big Bolcher-Brot unseren Ackermänner-Brötchen haben wir auch neue Kreationen wie zum Beispiel unser Emmerbrot aus Urgetreide […]

Die Ergebnisse der Brot- und Brötchenprüfung vom 30.08.18 sind da!

Vorletzte Woche am Donnerstag den 30.08.2018 fand wieder eine Brotprüfung vom Deutschen Brotinstitut statt. Die Bäckerinnung des Saarlandes hatte zu diesem Termin aufgerufen, sodass wir (genauer gesagt Albrecht) von der Dorfbäckerei Ackermann morgens alle Brote und Brötchen wie z.B. die Ackermänner, das Oskarbrot etc. zur Brotprüfung mitgebracht haben. Die Brotprüfung fand diesmal in der Sparkasse […]

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