Es ist früher Morgen am Arbeitstag. Oder eben am Schultag. Da wird das Frühstück meistens nicht zum Festakt. Ganz im Gegenteil: Schnell muss es gehen. Der Schulbus wartet nicht. Und die Erwachsenen möchten auch nicht zu spät zur Arbeit kommen. Das Frühstück fällt dann oft etwas kürzer aus. Vor allem dann, wenn das Kind beim […]
Was ist Norderney? Eine Insel oder eine Stadt? Tatsächlich beides gleichzeitig. Aber das ist eine sehr beliebte Insel, vor allem auch für Touristen, die direkt aus Deutschland kommen. Warum mit dem Flugzeug durch die Welt jetten, wenn es so schöne Reiseziele vor der Haustür gibt? Und nun werden Sie sich vielleicht fragen: Was hat ein […]
Sie wissen, was ein Vollkornbrot ist? Ganz bestimmt wissen Sie das. Sie kennen auch das Roggenvollkornbrot und das Dinkelvollkornbrot? Höchstwahrscheinlich. Wenn Ihnen nun auch noch das Emmererbrot bekannt ist, dann haben Ihre Geschmacksnerven höchstwahrscheinlich schon die große Vielfalt der Brotsorten kennen gelernt. Aber im Folgenden stellen wir Ihnen einige Brote vor, von denen Sie vermutlich […]
Wir verspeisen jeden Tag Brot. Die meisten von uns jedenfalls. Da Sie auf die Webseite einer Dorfbäckerei geklickt haben, werden Sie höchstwahrscheinlich kein Brot-Abstinenzler sein. Und vermutlich haben Sie schon die unterschiedlichsten Brote ausprobiert, vom Emmerbrot bis zum Roggenvollkornbrot. Vom Weizenbrötchen am Frühstückstisch bis zum Dinkelbrötchen. Aber haben Sie schon einmal australisches Damper probiert? Nein? […]
„Warum bist du eigentlich Bäcker geworden?“ – „Ich denke, ich bin eben so ein richtiger Weizenmehl-Typ!“ Klingt logisch, aber wenn wir in Backrezepten vom Weizenmehltyp lesen, dann ist natürlich etwas ganz anderes gemeint. Aber fangen wir einmal ganz am Anfang an. Alles Weizen oder was? Brot wird aus Weizenmehl gebacken. Stimmt, aber nicht […]
Bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts hinein war es üblich, eigenes Brot zu backen. Vor allem im ländlichen Raum war das ein Handwerk, das zu einer soliden Haushaltsführung einfach mit dazu gehörte. Der eigene Backofen war allerdings nicht obligatorisch. Es gab vielmehr gemeinschaftliche Backstuben, die genutzt werden konnten. Heute liegt der Anteil der […]
Die Sommermonate sind für viele Menschen auch die richtige Zeit für eine Urlaubsreise. Manche Zeitgenossen fahren jedes Jahr zum selben Urlaubsort, andere möchte immer wieder etwas Neues kennen lernen. Den einen treibt es in ferne Länder, ein anderer mag den Urlaub in deutschen Landen. Mal geht es ans Meer, ein andermal in die Höhen der […]
Wo bewahren Sie eigentlich Ihr Brot auf? Vorausgesetzt natürlich, dass Sie Brot konsumieren. Vielleicht steht ein Brotkörbchen in der Küche? Oder Sie kaufen das vorgeschnittene Brot in der Plastikfolie. Bleiben die Brotscheiben dann in der Plastikfolie liegen? Nicht der Gipfel der Schönheit, aber durchaus eine pragmatische Lösung. Im Brotkasten bleibt das Brot natürlich länger frisch. […]
Wenn Sie an der Theke der Bäckerei stehen und sagen: „Ich hätte gerne ein Brot“, dann wird die freundliche Verkäuferin oder der freundliche Verkäufer das vermutlich als Witz auffassen. Es gibt schließlich mehr als nur „ein Brot“ und Brote können sehr unterschiedlich aussehen und sie schmecken auch nicht alle gleich. Manche Brotsorten kann schon ein […]
Wenn es mal etwas schneller gehen muss, dann fällt das Frühstücksbuffet zu Hause etwas knapper aus. Weizenbrötchen, Margarine, Marmelade und vielleicht eine Tasse Kaffee. Nichts was wirklich aussieht wie ein Frühstücksbuffet. Am Wochenende ist die Auswahl vielleicht etwas größer. Aber im Urlaub, da wird es richtig üppig. Vorausgesetzt, Sie nächtigen nicht etwa auf dem Zeltplatz […]
