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Ftira aus Malta: Was das Sauerteigbrot der Insel so besonders macht Kurz nach Sonnenaufgang riecht es in Qormi nach Holzfeuer. Die Kleinstadt im Herzen Maltas gilt auf der Insel als Stadt der Bäcker, und aus ihren alten Steinöfen kommen flache, runde Brote mit dunkler Kruste. Mittags liegen sie aufgeschnitten auf den Tellern am Strand, bestrichen […]